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月饼定制为你详细介绍月饼定制的产品分类,包括月饼定制下的所有产品的用途、型号、范围、图片、新闻及价格。同时我们还为您精选了月饼定制分类的行业资讯、价格行情、展会信息、图片资料等，在全国地区获得用户好评，欲了解更多详细信息,请点击访问!

广式月饼有什么口味

2023-09-01

广式月饼作为中国传统节日中秋节的代表食品，口味多样，下面列举了一些常见的广式月饼口味：莲蓉月饼：莲蓉是广式月饼最经典的馅料。通常使用莲子、猪油和白糖制作而成，味道醇厚甜美。五仁月饼：五仁月饼将莲子、核桃、杏仁、花生和

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月饼定制有什么好

2023-09-01

随着社会的不断发展和人们对个性化定制的追求，传统的节日食品也开始跟上潮流。在中秋佳节来临之际，越来越多的人选择定制自己独特的月饼。本文将探讨个性化定制月饼的好处以及如何借此结合传统美味与现代创新。一、独一的礼品：定制月饼是一种独特的礼品选择

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做好广式月饼的六个核心问题

2022-08-13

一、为什么煮制的广式月饼糖浆没到两天就出现了糖粒?这种现象叫做糖浆返生!其形成的原因有三:首先，没有添加柠檬酸;其次，在煮糖浆时，搅动不恰当。在水未煮开之前可以顺着一个方向搅动，当水煮开之后则不能再搅动，否则将出现上述现象;第三，煮好后的糖

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广式月饼裂纹、皱纹是什么原因？

2022-06-08

广式月饼裂纹、皱纹1、面粉筋度高或面粉起筋增大收缩力，饼皮变硬，受热膨胀而广式月饼产生裂纹、皱纹。解决方法：控制好饼皮面筋，不要让面筋太强，延展性好即可。2、面团或饼胚放置时间长，水分挥发，饼皮变硬，导致烘烤后广式月饼有裂纹。解决方法：预算

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广式月饼定制过程中常见问题有哪些？

2022-04-23

1、馅料折光度过低（如70以下），水分含量就高，导致馅料软，烘烤广式月饼容易出现大脚问题。解决方法：馅料折光度控制在71～72，水分控制在21%～23％。2、馅料中的油、糖比例偏高（比如糖按莲子计占150％以上，油按莲子计占80％以上），馅

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公司：御德（江门）食品有限公司

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